Sformato-di-riso-con-verdure-bollite-e-Nduja

Sformato di riso con verdure bollite e Nduja

Ingredienti:

• Riso
• Carota
• sedano
• Cipolla
• Aglio
• Salsa di soia
• Nduja
Preparazione

Far bollire per 35 minuti in 1 litro d’acqua le verdure, precedentemente lavate e accuratamente sbucciate.
Cuocere il riso in una pentola di acqua bollente, quindi scolarlo e lasciarlo raffreddare in una piccola zuppiera.
Una volta cotte le verdure, conditele con la salsa di soia. Disporre in un piatto il riso freddo e le verdure decorate con Nduja.

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