crostone sfacciato con nduja e zucchine

Crostone sfacciato con ‘nduja e zucchine

Un piatto che conclude un qualsiasi menù, dal sapore leggermente piccante in grado di soddisfare i palati di molte persone: i crostoni sfacciati con nduja e zucchine sono gustosi se accompagnati da un ottimo bicchiere di vino rosso freddo.

Ingredienti:

  • Crostoni 4
  • Nduja 100 gr
  • Zucchine 2
  • Fontina 100 gr
  • Pomodori 200 gr
  • Olio d’oliva qb

Il primo passaggio è quello di bagnare leggermente i crostoni con un filo d’olio: fate attenzione, dato che se li bagnate troppo rischierete di rendere i crostoni troppo unti e poco digeribili.
Successivamente, lavate accuratamente i pomodorini e le zucchine, e tagliate i primi a fettine o cubetti, mentre le seconde a fettine: fatta quest’operazione, mettete i due ingredienti in una ciotola.
Contemporaneamente, affettate sottilmente la nduja, cercando poi di eliminare la buccia, e anche questa deve essere messa in una ciotola.
A questo punto, noi vi consigliamo di preparare un braciere e di mettere a cuocere i crostoni, abbrustolendoli: possibilmente coprite ogni crostone una fetta di fontina, e toglieteli dal fuoco una volta che il formaggio si fonde completamente.
Al termine della cottura, dovete semplicemente mettere i crostoni su un piatto, e porre i vari ingredienti su di essi: cercate di guarnire con la stessa quantità, in maniera tale che tutti abbiano lo stesso sapore, evitando dunque che alcuni crostoni siano poco conditi.

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